VITAMINAS HIDROSOLUBLES GRUPO B

¡¡¡Buenos días a tod@s!!!

Ya estamos a viernes y parece que las temperaturas empiezan a subir para que podamos disfrutar mucho más del fin de semana. 

Yo vengo con la última entrega de las vitaminas, esta vez os hablo de la vitaminas hidrosolubles. Actúan como coenzimas, y todas poseen nitrógeno en su estructura a excepción de la vitamina C. Se elminan rápidamente por la orina, por lo que su riesgo tóxico es prácticamente nulo. Dado que no se almacenan es necesario un aporte diario para cubrir las necesidades del organismo. Son sensibles al calor, la oxidación y la luz. 

También llamada tiamina. Está presente en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas; imprescindible en la producción de energía y mantenimiento normal de las células nerviosas. 

CARENCIA

Fatiga, nerviosismo e irritabilidad, molestias digestivas, alteraciones del sueño, dolor abdominal, estreñimiento y depresión. 

Puede darse por problemas de alcoholismo y en grandes fumadores. 

FUENTES ALIMENTARIAS

Cereales integrales, legumbres, carnes, hígado de ternera, frutos secos y los huevos. 

TOXICIDAD

Muy poco tóxica, aunque se han descrito reacciones de tipo anafiláctico. Dosis muy elevadas pueden afectar al sistema cardiovascular. 

Conocida por el nombre de riboflavina, participa en los procesos de respiración celular y desarrollo embrionario. Esencial para el mantenimiento de una buena salud ocular y evitar la fatiga visual. Así mismo colabora en un buen estado de la piel, mucosas, uñas y cabello. 

CARENCIA

Lesiones en labios, boca, lengua, nariz, ano y órganos genitales. Puede aparecer irritación de ojos y piel grasa. En personas alcohólicas, fumadoras, vegetarianas o con dietas desequilibradas hay mayor probabilidad de déficit. También en pacientes en tratamiento con antipsicóticos, antidepresivos o anticonceptivos orales. 

FUENTES ALIMENTARIAS

Lácteos, huevo, cereales integrales y legumbres. 

TOXICIDAD

Bien tolerada y la ingesta en cantidades elevadas no tiene efectos dañinos. 

Niacina. Comprende dos compuestos con similar actividad vitamínica, el ácido nicotínico y la nicotinamida, identificándose como la vitamina PP. Participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas y proteínas al igual que en la producción de hormonas sexuales y síntesis de glucógeno. 

CARENCIA

Pelagra: fatiga, pérdida de apetito, alteraciones digestivas, erupciones cutáneas, enrojecimiento de la lengua, depresión y pérdida de memoria. 

La hipovitaminosis se observa en zona donde el maíz constituye una parte esencial de la dieta. 

FUENTES ALIMENTARIAS

Ampliamente distribuida en los alimentos de origen animal y vegetal. Fuentes importantes: carnes, cereales, legumbres, huevos, vegetales de hoja verde, leche y pescado. 

TOXICIDAD

La nicotinamida carece de toxicidad, sin embargo el ácido nicotínico es capaz de producir sofocos y prurito. 

Ácido pantoténico. Principal constituyente de la coenzima A, con un papel importante en muchos procesos metabólicos. Esencial en la síntesis de lípidos, neurotransmisores, corticoesteroides y anticuerpos. 

CARENCIAS

Suele ser muy rara sólo presente en casos de desnutrición severa. Pueden aparecer calambres y debilidad muscular, parestesias e insomnio. 

FUENTES ALIMENTARIAS

Carnes, vísceras, yema de huevo y productos lácteos, así como legumbres, cereales integrales y frutas. 

TOXICIDAD

Muy baja. 

Piridoxina. Cofactor enzimático en numerosas reacciones bioquímicas implicadas en el fraccionamiento de proteínas y aminoácidos. Necesaria para el balance corporal electrolítico y mantiene el funcionamiento e las células nerviosas. Participa en la formación de hemoglobina y anticuerpos y en la síntesis de ADN Y ARN. 

CARENCIAS

Su déficit es raro. Puede causar depresión, debilidad, irritabilidad, erupciones de la piel o en la boca y anemia, así como convulsiones en niños. 

FUENTES ALIMENTARIAS

Carnes rojas, los productos lácteos, los cereales, las nueces, leguminosas y frutas. 

TOXICIDAD

Megadosis de forma prolongada puede provocar neuropatía periférica y ataxia.

Biotina

Mediante ella obtenemos energía a través del metabolismo de los glúcidos, grasas y proteínas. Interviene en la síntesis de ácidos grasos y en el crecimiento celular. 

CARENCIA

Aunque es infrecuente puede aparecer en personas con dietas desequilibradas y en aquellas que consuman gran cantidad de clara de huevo cruda.

FUENTES ALIMENTARIAS

Avena, hígado, riñón, yema de huevo, tomate, legumbres y cacahuetes. 

TOXICIDAD

Muy bajo. 

Ácido fólico

Necesaria para la formación del sistema nervioso fetal, indispensable para la síntesis de aminoácidos y ADN en las células en la fase de división rápida, por tanto su aporte debe incrementarse durante las primeras semanas de gestación. 

CARENCIAS

Su deficiencia puede presentarse en casos de alcoholismo crónico o enfermedad celiaca y en diálisis. 

FUENTES ALIMENTARIAS

Hígado, verduras de hoja verde, trigo, legumbres y frutos secos. 

TOXICIDAD

Muy baja. 

Cobalamina. Indispensable en la formación y maduración de los glóbulos rojos y en la maduración de los tejidos. Actúa junto el ácido fólico en la división activa de las células hematopoyéticas de la médula ósea. 

CARENCIAS

Su carencia es frecuente en dietas desequilibradas, personas begetarianas estrictas, alcoholismo crónico, atrofia de la mucosa gástrica, patologías hepáticas y renales, hipertiroidismo y cáncer. La hipovitaminosis produce anemia megaloblástica.

FUENTES ALIMENTARIAS

Se encuentra en alimentos de origen animal: carne principalemtne, queso, leche, huevo, marisco e hígado. 

TOXICIDAD

Muy baja. 

Y después de este pedazo post me despido deseando que paséis un magnífico fin de semana. 

Muchos besos y sed felices :)

VITAMINA C E HIDROSOLUBLES

¡¡Buenos días a tod@s!!

¿Qué tal habéis pasado el fin de semana? Por aquí de fiestas, con lo que os podéis imaginar que ha sido un fin de semana muy movidito y divertido :)

Hoy quiero continuar con el post de las vitaminas y hablaros de las liposolubles (A, D, E y K) y la hidrosoluble vitamina C

Vitaminas liposolubles son fundamentales en las membranas celulares con un funcionamiento similar al de las hormonas. Son vehiculadas en la grasa de los alimentos y se absorben en el organismo gracias a la acción emulsificante de las sales biliares, por la que cualquier afectación hepática puede llevar asociada una mala absorción y disminución de su biodisponibilidad. No se expulsan por la orina por lo que si se consumen en cantidades excesivas pueden llegar a alcanzar niveles tóxicos. Por ello no es necesario que se consuman todos los días.  

Son bastantes sensibles a los procesos oxidativos pero resistentes al calor. 

También llamada retinol. Está asociada a la salud ocular; es fundamental para prevenir la ceguera y mejorar la visión nocturna. También esencial para el desarrollo de los huesos, el crecimiento y la reproducción. 

Participa en la resistencia del organismo frente a infecciones relacionadas con el tracto respiratorio, digestivo y urinario. 

Carencias

La deficiencia crónica de la vitamina A produce ceguera nocturna, hiperqueratosis y xeroftalmia (ojo seco). Durante el embarazo un aporte escaso puede provocar graves malformaciones en el efecto. 

En niños puede aumentar el riesgo de contraer ciertas enfermedades infecciosas. 

Fuentes alimentarias

Leche entera y derivados, hígado, huevos y pescados grasos. También vegetales de hoja verde y frutas con alto contenido en betacarotenos. 

Toxicidad

Es muy tóxico en dosis altas pudiendo producir dolor de cabeza, sequedad de piel, hepatomegalia y esplenomegalia, así como alteraciones óseas; durante el embarazo puede dar lugar a deformaciones en el feto. 

Principal función mineralización de los huesos, por aumento de la absorción intestinal del calcio y del fosfato y la reabsorción de calcio a nivel renal e inhibe la acción de la paratohormona. 

El cuerpo humano es capaz de sintetizarla a partir del colesterol pero para ello requiere de la luz solar. Mínimo exponerse al sol durante 15 minutos para cubrir las necesidades de cada día. 

Carencias

Reblandecimiento de huesos y dientes, nerviosismo e insomnio. Un déficit agudo produce raquitismo en niños. 

Fuentes alimentarias

Principalmente alimentos de origen animal, principalmente pescados grasos y aceite de hígado de pescado; en menor proporción aparece en el huevo, leche entera y sus derivados. 

Toxicidad

Puede causar anorexia, trastornos renales y un exceso de calcificación tanto de huesos y de otros tejidos. Puede ser teratógeno y frenar el crecimiento de los niños pequeños. 

Potente antioxidante que protege las membranas celulares manteniendo su permeabilidad y que evita la formación de productos tóxicos en numerosos procesos oxidativos. Inhibe la hemolisis y la agregación plaquetaria. 

Favorece la cicatrización y mantiene la fertilidad. 

Carencias

Muy rara vez se producen estados carenciales.

Fuentes alimentarias

Aceites vegetales, frutos secos, germen de trigo y verduras. 

Toxicidad

Es considerada segura incluso en dosis elevadas. 

Engloba a una serie de sustancias. Se trata de un cofactor fundamental en la síntesis hepática de protombina (factor II) y otros factores de la coagulación sanguínea (factores VII, IX y X y proteínas C y S). 

Carencias

Relacionadas con una baja absorción de grasa como en las enfermedades hepáticas, en tratamientos prolongados con antibióticos que destruyen la flora intestinal o con el uso de medicamentos. Síntomas prolongación del tiempo de coagulación y la aparición de hemorragias. 

Fuentes alimentarias

Principalmente en los vegetales de hoja verde. 

Toxicidad

Puede antagonizar el efecto de los anticoagulantes orales. 

Vitaminas hidrosolubles actúan como coenzimas, y todas poseen nitrógeno en su estructura, excepto la vitamina C. Se eliminan rápidamente con la orina, por lo que presentan un riesgo toxicológico prácticamente nulo. No se almacenan, lo que conlleva un aporte diario para cubrir las necesidades. Son sensibles al calor, oxidación y luz. 

Potente agente antioxidante. Participa en la formación de colágeno y colabora en el mantenimiento de la integridad de la dentina y de los huesos; también interviene en la formación de glóbulos rojos, y favorece la cicatrización de las heridas. Importante papel en procesos de desintoxicación que tiene lugar en el hígado. 

Previene las cataratas algunos tipos de cáncer y ciertas enfermedades degenerativas además de favorecer la absorción del hierro. 

Carencias

Ocasiona inflamación, hipersensibilidad o sangrado gingival y hematomas por rotura de capilares sanguíneos. 

Déficit agudo puedo producir anemia a causa de la relación entre el  hierro y el exorbuto, que se caracteriza por hemorragia de las encías, pérdida de los dientes, dolor articular agudo y mala cicatrización de las heridas. 

Las causas suelen ser dietas bajas en vegetales frescos. 

Tabaquismos, traumatismos y quemaduras graves, requieren un incremento de las necesidades de ácido ascórbico. 

Fuentes alimentarias

Frutas (cítricos, fresas, mango o melón) y verduras (pimientos, coles, tomates, patatas o rábanos)

Toxicidad

Bajo aunque pueden provocar diarreas y náuseas. 

Y hasta aquí el post de hoy, espero que os haya gustado. 

Un besazo y sed felices :)

VITAMINAS

¡¡¡HOLA A TOD@S DE NUEVO!!!

¿Qué tal ha ido el verano? Espero que hayáis descansado durante vuestras vacaciones y a los que todavía no se han ido que disfruten mucho y ánimo que seguro que ya no queda nada para desconectar. 

Como todos os habréis dado cuenta cada vez la corriente FITNESS está más instaurada en nuestra sociedad y sin mucha intención de desaparecer. 

Esto está muy bien pero tampoco hay que obsesionarse y sobre todo no descuidarse con la alimentación, ya que muchas rutinas de fitness van acompañadas de dietas bastante estrictas que en muchas ocasiones crean déficit de vitaminas esenciales para un buen rendimiento y mejor salud. 

Tanto las vitaminas como los minerales son micronutrientes; componentes minoritarios del organismo pero como he dicho, de vital importancia, debido a su implicación en funciones del metabolismo celular. 

Los micronutrientes no generan energía y se necesitan en cantidades pequeñas. No se sintetizan en el organismo, y si lo hacen es en muy escasa proporción y con una biodisponibilidad irrelevante, lo que significa que es imprescindible su aporte exógeno mediante una dieta variada y equilibrada. 

Las cantidades diarias varían en función de la edad, sexo y de las características de cada persona. 

Un déficit de alguno de los micronutrientes provoca una patología específica englobada dentro de las enfermedades carenciales que solo se resuelven con un aporte exógeno del elemento carente. 
Lo mismo pasa con un abuso de estas sustancias creando hipervitaminosis.

Por ello he querido realizar este post y los sucesivos para informaros sobre las diferentes vitaminas y suplementos, para que se haga un adecuado uso y todos nos encontremos en la forma más saludable posible. 

En los siguientes posts hablaremos de la vitamina C, A, K, D y el grupo de las B.
Estad atentos :)

Un besazo muy fuerte y sed felices

AIRBORNE

¡¡Buenos tardes de Viernes!!

Por fin ha llegado el momento que tanto ansiamos desde que empezamos a trabajar el Lunes jajaja aunque para algunos como nosotros este momento se va a alargar un poquito más de la cuenta debido a que estamos de guardia...

Hoy os voy a hablar de un producto que nos puede venir muy bien para la época del año que se acerca, el invierno. 

Todos sabemos que el otoño es una etapa de transición para preparar a nuestro organismo y defensas de cara al invierno. 

AIRBORNE Inmunodefensas

es un potente complemento para ayudar al sistema inmunitario ante los primeros síntomas del resfriado y la gripe. 

Está formulado con 1000 mg de Vitamina C  + un mix único de vitaminas, minerales y plantas que ayudan al sistema inmunitario. 

¿Por qué es diferente? 

-En relación a los complementos de vitamina C, posee la misma cantidad pero con más vitaminas, minerales y plantas para el sistema inmune. 

- En relación a los multivitamínicos, tiene un extra de vitamina C, plantas y mayor concentración del resto de vitaminas y minerales para el sistema inmune. 

Los puedes encontrar en diferentes formatos y sabores:

Comprimidos efervescentes de sabor naranja o lima-limón

Comprimidos masticables de sabor naranja o frutas del bosque.

Ya sabéis iros preparando para el invierno que es muy largo ;)

Feliz fin de semana y hasta el próximo post.